Рецепты салатов с кукурузой и сухариками. Видео рецепт: Салат с сухариками, ветчиной и кукурузой
Такие ингредиенты, как кукуруза и сухарики, значительно обогащают салаты полезными элементами. Кукуруза богата витамином К, а сухарики сочетают в себе пользу витаминов группы В и энергетический заряд углеводов.
Салатным сочетаниям с этими продуктами посвящена следующая подборка рецептов, хозяйкам остается только выбрать вариант себе по душе.
Рецепт салата с сухариками, курицей и кукурузой
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| отварной или копченой курицы - | 300 г |
| сладкой консервированной кукурузы - | 250 г |
| сыра твердых сортов - | 200 г |
| куриных яиц - | 3 шт. |
| майонеза - | 150 г |
| сухариков - | 60 г |
| укропа - | 30 г |
| Время приготовления: 20 минут | Калорийность на 100 грамм: 258 Ккал |
Вариантов этого салата существует много. Можно просто смешать эти три ингредиента, заправить их майонезом и это будет вкусно. А можно немного расширить перечень продуктов входящих в состав, как будет предложено ниже, или просто добавить те продукты, которые найдутся на полках холодильника и будут сочетаться с базовыми по вкусу.
Алгоритм действий:
- Мясо курицы нарезать или нарвать небольшими кусочками, предварительно отделив его от костей, делать нарезку нужно поперек волокон острым ножом;
- Сваренные вкрутую куриные яйца измельчить, используя терку с мелкими отверстиями. Таким же образом поступить и с твердым сыром. Уменьшить ломкость сыра при натирании можно путем его охлаждения в течение 10 минут в морозильной камере;
- С кукурузы слить жидкость, а зелень укропа хорошо вымыть, обсушить полотенцем и мелко порубить;
- Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать и заправить майонезом. Если для салата использовалась копченая курица, то солить его не нужно. В случае с отварным куриным мясом не лишним будет немного присолить блюдо;
- Можно дать салату немного времени, чтобы он пропитался и настоялся, а потом разложить по отдельным креманкам и посыпать сверху сухариками. Они могут быть как магазинными (со вкусом курицы или сыра), так и просто ломтиками белого хлеба, подсушенными в духовке.
Салат с кукурузой, колбасой и сухариками
Этот салат способен подарить не только незабываемые вкусовые ощущения, но и порадовать глаза яркими красками, что лишь еще больше возбуждает аппетит. Способствует этому микс ингредиентов, имеющих различную окраску (красный, желтый, зеленый).
Для этого яркого блюда нужно запастись:
- 200 г консервированных зерен кукурузы;
- 100 г копченой колбасы;
- 150 г маринованных огурчиков;
- 4 сваренных вкрутую куриных яйца;
- 60 г сухариков;
- 100 г майонеза;
- 30 г зеленого лука.
Время, потраченное на готовку, составит от 15 до 20 минут, в зависимости от быстроты шинковки ингредиентов.
Калорийность готового салатика на 100 граммов составит 250,9 килокалорий.
Ход работы:
- Колбасу, яйца и огурчики нарезать небольшого размера полосочками. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Лук мелко порубить ножом;
- Смешать половину лука и остальные продукты, входящие в состав, заправить майонезом, переложить в салатник и украсить оставшимся измельченным зеленым луком;
- Класть сухарики в салат лучше буквально за несколько шагов до стола, чтобы они не размокли и остались такими же хрустящими.
Салат с бобовыми и сухарями
Этот вкусный и сытный салат из разряда блюд «гости на пороге», поскольку основные его ингредиенты не нужно измельчать, то для его приготовления потребуется минимум времени. Фасоль для салата можно взять как красную, так и белую.
А сухарики лучше подойдут ржаные с каким-то пикантным вкусом.
Для этого салат будут использоваться следующие ингредиенты:
- 200 г консервированной фасоли;
- 200 г отварного куриного мяса;
- 100 г свежего огурца;
- 100 г майонеза;
- 65 г ржаных сухариков;
- 30 г зелени по вкусу.
Время, затраченное на готовку, будет в пределах 10-15 минут.
Калорийность блюда – 251,9 ккал на 100 г.
Приготовление:
- С кукурузы и фасоли слить жидкость;
- Свежий огурец и зелень хорошо помыть обсушить и нашинковать небольшими кусочками. Такими же небольшими кусочками нарезать мясо;
- Сгрузить все ингредиенты в глубокую посудину, добавить майонез, хорошо перемешать, и если душа требует – посолить.
Хрусящий салат с ветчиной и консервированной кукурузой
Кукуруза прекрасно сочетается с ветчиной, поэтому эти два продукта часто выступают вкусным дуэтом. Сделать такое блюдо более полезным и обогатить витаминами можно за счет использования дополнительно овощей, например, пекинской капусты.
Перечень продуктов, необходимых для салата с ветчиной:
- 400 г пекинской капусты;
- 200 г ветчины;
- 150 г сухариков;
- 100 г майонеза;
- соль и специи по вкусу.
Не более четверти часа придется провести на кухне, «колдуя» с ингредиентами.
Количество калорий в 100 г блюда будет равно 241,6 килокалорий.
Порядок кулинарных процессов:
Салат: корейская морковь + копченая курица + кукуруза + сухарики
Пикантный вкус копченой курицы и корейской моркови в сочетании с сочностью консервированной кукурузы и хрустящими сухариками составят основу этого блюда, которое может не только вносить разнообразие в повседневное меню, но и стать настоящим украшением праздничного застолья.
Пропорции ингредиентов, входящих в состав:
- 600 г копченой курицы;
- 250 г консервированной кукурузы;
- 200 г моркови по-корейски;
- 150 г майонеза;
- 70 г сухариков;
- зелень для украшения.
На приготовление придется затратить не более 15 минут.
Калорийность 100 г этого микса овощей под майонезом 227,8 ккал.
Алгоритм создания блюда:
- Для приготовления этого салата абсолютно не понадобится нож, поскольку морковь уже измельчена, кукурузу не нужно измельчать, а копченую курицу необходимо просто рвать на небольшие кусочки руками;
- Не лишним будет с моркови и овоща, некогда названного царицей полей, сцедить лишнюю жидкость и только после этого смешать все ингредиенты. Добавить заправку (майонез) и перемешать, чтобы все продукты хорошо были перемазаны. Переложить в блюдо для подачи, украсить зеленью и сразу же подавать, что сухой хлебушек не успел пропитаться заправкой и раскиснуть.
Салат с копченой курицей, маслинами, кукурузой и поджаренными хлебцами
Салаты с сухариками могут заправляться не только майонезом, но и растительным маслом. Лучше для этих целей подходит оливковое. Ингредиенты, используемые в процессе приготовления такого варианта блюда:
- 300 г копченой курицы;
- 300 г твердого сыра;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 150 г консервированных черных маслин без косточки;
- 400 г пекинской капусты;
- 100 мл оливкового масла для заправки;
- 70 г сухариков;
- соль и специи по вкусу.
Время приготовления этой закуски займет от 15 до 20 минут.
Калорийность – 175,9 ккал/100 г.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Капусту некрупно нашинковать, немного помять руками. Маслины порезать колечками. Курицу порвать на кусочки руками. Сыр нарезать острым ножом небольшими кубиками или натереть на крупную терку;
- Смешать все ингредиенты, если есть необходимость можно слегка задобрить солью и приправить специями. Плеснуть оливкового масла, смешать все и подавать. Салат готов.
Салат: крабовые палочки + кукуруза + сухарики
Этот салат может стать прекрасной альтернативой традиционному крабовому салату на праздничном столе. Сухарики для него лучше всего подойдут со вкусом красной икры или крабового мяса. Для приготовления понадобятся:
- 3 куриных яйца;
- 200 г консервированной кукурузы;
- 150 г крабовых палочек;
- 70 г сухариков;
- 100 г майонеза.
Время всей работы составит 20 минут.
В пересчете на 100 граммов калорийность блюда равна 267,1 килокалория.
Пошаговое руководство по приготовлению:
- Сваренные вкрутую куриные яйца и крабовые палочки накрошить небольшими кубиками;
- Консервированную кукурузу без жидкости добавить к измельченным продуктам, следом – и сухарики, залить майонезом, все перемешать.
- Кукурузу для салатов необходимо использовать не отварную, а именно консервированную, поскольку она обгоняет первую по содержанию витаминов;
- С консервированной кукурузы обязательно необходимо сливать жидкость, можно ненадолго откинуть ее на дуршлаг;
- Сухарики в блюдо добавляют как можно ближе к моменту его подачи, чтобы они не раскисли и не размокли, не превратились в салате в кашу;
- Если используются ломтики сухого хлеба домашнего приготовления, то салат обязательно нужно посолить и поперчить, поскольку в отличие от магазинных «собратьев», в домашнем продукте нет соли и специй.
Приятного аппетита!
Это удивительно, но стоит добавить в салат сухарики, и из чего бы ни был приготовлен, он становится в разы лучше. Главное - добавлять их перед самой подачей блюда на стол, чтобы не успели размокнуть от салатной заправки.
Известно, что лук в салате - ингредиент на любителя. Но пикантный лук жемчужный (отдельное растение) нередко приходится по вкусу даже тем, кто обычно ест салаты без овоща. Правда, блюдо не проиграет, если вовсе удалить лук или же заменить его на давленый чеснок.
Ингредиенты:
- 200 г вареной колбасы (можно заменить на ветчину);
- 150 г кукурузы;
- средняя картофелина;
- 3 ломтика черного хлеба;
- сливочное масло;
- майонез;
- 2 отварных яйца;
- средняя морковка;
- 6 штук маринованного жемчужного лука (возможно заменить на обычный маринованный лук);
- 150 г соленого огурца.
Приготовление:
- колбасу нарежьте брусочками и слегка поджарьте на сливочном масле;
- хлеб нарезать кубиками и подсушить в остатках жира после колбасы;
- луковки крупно порубите;
- кубиками нарежьте отварные морковь с картофелем и яйца;
- огурцы измельчите соломкой;
- сложите вместе кукурузу, огурец, морковь, картофель, яйца, лук, колбасу, сухарики и, заправив салат майонезом, подайте к столу.
Салат с сухариками, огурцами, кукурузой, курицей
В этом рецепте пряные сухарики оттеняют сытную жареную печенку и освежающую яблочную кислинку, балансирующие на вкусах яичных блинчиков и солоноватых оливок.
Ингредиенты:
- 2 ломтика батона;
- 150 г малосольных огурцов;
- 200 г красного мяса курицы;
- чеснок;
- 150 г куриной печенки;
- оливковое масло;
- майонез;
- паприка молотая;
- соль;
- 3 свежих яйца;
- натуральный йогурт;
- 10 маринованных оливок без косточек;
- крупное свежее яблоко кислого сорта;
- 100 г кукурузы.
Приготовление:
- пропустите через пресс чеснок в масло и смажьте им крупно нарезанные кусочки батона, присыпьте их паприкой и подсушите в духовке;
- куриную печенку обжарьте до готовности на малом количестве масла, посолите, обсушите от излишков жира на бумажной салфетке и нарежьте;
- отварную курицу нарежьте примерно такими же кусочками, как печенку;
- яйца размешайте, подсолите и выпеките 2-3 блинчика, сверните их рулетом и нарежьте «лапшой»;
- майонез и йогурт соедините в пропорциях 1:1, добавьте к ним натертый на крупной терке огурец;
- очищенное яблоко нарежьте соломкой;
- оливки мелко порубите;
- перемешайте печенку, курицу, блинчики, кукурузу, оливки и яблоко, добавьте соус и подайте к столу.
Видео по теме:
Салат с помидорами, свежими огурцами, кукурузой, сухариками
Нотку экзотики этому салату придает авокадо, которое, между прочим, исключительно хорошо сочетается с сыром. Легкий, но в то же время питательный салат можно подать даже на завтрак.
Ингредиенты:
- 300 г свежих помидоров;
- 200 г свежего огурца;
- зелень петрушки;
- 50 г остренького сыра;
- 150 г кукурузы;
- лимонный сок;
- сметана;
- майонез;
- одно спелое авокадо;
- 2 ломтика пшеничного хлеба.
Приготовление:
- авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте фрукт средними дольками и сбрызните соком лимона (это защитит мякоть от потемнения);
- пшеничный хлеб нарежьте кубиками и подсушите хорошо в духовке;
- томаты ошпарьте кипятком, очистите от шкурки и вместе с огурцом нарежьте кубиками;
- перемешайте сметану с майонезом в пропорциях 1:1, добавьте к ним натертый на мелкой терке сыр и измельченную петрушку;
- перемешайте авокадо, кукурузу, огурец, томаты, сухарики и, заправив соусом, подайте к столу.
Салат с кириешками, кукурузой, огурцом, колбасой
Если несколько наскучили салаты с просто отварным картофелем - стоит обратить внимание на рецепты, к примеру, с картофелем Айдахо, благодаря которому (а также еще пикантным грибочкам) это блюдо можно ставить и на праздничный стол с уверенностью.
Ингредиенты:
- 200 г кукурузы;
- пакетик пшеничных сухариков (кириешки);
- 3 отварных яйца;
- паприка молотая и сухие травы (либо приправа для картофеля);
- 200 г свежего огурца;
- оливковое масло;
- 150 г маринованных опят;
- 2 средние картофелины;
- майонез;
- 250 г копченой колбасы.
Приготовление:
- очищенный картофель нарежьте дольками и на несколько минут опустите в кипящую воду, затем обсушите и обваляйте в масле и приправах-специях. Выложите дольки на лист, застеленный пергаментом и поставьте на 30 минут в разогретую до 180° С духовку;
- яйца, огурчик и колбасу нарежьте кубиками;
- перемешайте вместе кукурузу, колбасу, грибы, огурец, яйца, картофель и сухарики, заправьте салат майонезом и подайте к столу.
Салат с сухариками и кукурузой посвящается всем любителям похрустеть. Сочные кукуруза и пекинская капуста, сладкие чернослив и яблоко великолепно дополняют пикантные хрустящие сухарики. Приготовленные дома с любимыми специями, эти аппетитные вкусняшки приятно разнообразят привычное сочетание продуктов.
Ингредиенты:
- кукуруза консервированная – 150 г;
- батон – 130 г;
- чернослив – 60 г;
- яблоко – 140 г;
- капуста пекинская – 300 г;
- масло подсолнечное – 40 мл;
- майонез – 80 мл;
- соль – 0,5 ч. л.
Салат с сухариками и кукурузой Пошаговое приготовление с фотографиями
Батон нарежем маленькими кусочками, пожарим на подсолнечном масле до румяного цвета. Затем высыплем их в глубокую миску и перемешаем со специями, которые нравятся хозяюшке.
Сольем маринад из кукурузы.
Чернослив помоем, чтобы стал мягче, зальем его горячей водой на 5-10 минут. Если сухофрукты вяленые, их достаточно просто хорошо вымыть в нескольких теплых водах.
Капусту пекинскую порежем соломкой.
Яблоко помоем и нарежем кубиками такого же размера, как сухарики. Кожуру можно оставить, не срезать.
Кукурузу, чернослив, капусту, яблоко соединим с майонезным соусом, посолим и перемешаем.
Нюанс
Солить салат стоит именно после майонезной заправки, так как она имеет свою соль.
Готовую смесь разложим по порционным тарелкам и посыплем сухариками.
Дегустировать будем сразу, чтобы сухарики не отсырели.
Аппетитный салат доставит удовольствие приверженцам хрустящего образа жизни. Необычное сочетание доступных продуктов станет настоящей фишкой для хозяюшки, исповедующей религию нестандартной еды.
Сухарики популярны во многих кухнях мира: их добавляют в салаты, закуски, супы. Низкокалорийные кусочки белого и черного хлеба не портят фигуру. Снеки любимы взрослыми и детьми за хрустящие свойства. Доказано, что они приносят знакомые с детства чувства радости и беззаботности.
Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой
«Топ – 10» хрустящих салатов.
Слоеный салат «Брутальная зебра»
Ингредиенты:
- сыр твердый – 210 г;
- батон – 140 г;
- чеснок – 6 долек;
- маслины – 100 г;
- помидоры – 4 шт.;
- кинза – по вкусу;
- масло оливковое – 1,5 ст. л;
- итальянские травы, соль – по вкусу;
- майонез – по вкусу.
Пошаговое приготовление салата
Помидорчики помоем, дадим обсохнуть, нарежем кубиками, отцедим жидкость. Выложим первый слой салата в кулинарное кольцо для салата (катер).
Чеснок почистим, помоем, измельчим при помощи ножа и смешаем с майонезом. Выложим заправку для салата в кулинарный мешок (если такого нет, воспользуемся обычным полиэтиленовым пакетом, у которого отрежем кончик).
На порезанные помидоры в кольце выдавим майонезную заправку.
Сыр натрем на мелкой терке и посыплем вторым слоем на помидоры Сверху сделаем майонезную сетку.
Батон порежем маленькими кубиками, пожарим на оливковом масле до золотистого цвета, переложим в миску и смешаем с прованскими травами и солью. Любители острого могут поперчить.
Маслины без косточек порежем на половинки и разложим третьим слоем по сыру.
Сверху посыплем сухариками. Аккуратно снимем кулинарное кольцо, украсим веточкой кинзы.
Как видим, блюдо получилось черно-белым, как окрас африканской лошадки и по-мужски чесночным.
Это блюдо произведёт настоящий фурор и будет по достоинству оценено как мужчинами, так и женщинами. Хозяюшка получит не просто аплодисменты, но бурные овации.
На восторженную просьбу «бис» предлагаем следующий рецепт.
Салат с сухариками, сервелатом и киви
Если дорогие гости на пороге, но забыли предупредить о своем желании вас посетить, не расстраивайтесь. Выручит вкусное и простое блюдо из доступных продуктов. Вместо киви можно использовать маринованный огурчик, вместо копченой колбасы – вареную.
Ингредиенты:
- сухарики пшеничные – пачка;
- сервелат – 250 г;
- киви – 3 шт.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- майонез, соль – по вкусу.
Как приготовить салат?
Копченую колбасу освободить от упаковки, порезать соломкой.
Вареные куриные яйца почистить, нарезать соломкой.
Киви почистить, порезать полукругами.
Колбасу, яйца, киви смешать в миске, полить майонезом, перемешать, посолить салат и еще раз перемешать.
Салатную смесь положить в красивую тарелку, посыпать пшеничными сухариками и без промедления дегустировать, пока они не пропитались.
Салат «Южный»
Ностальгия по солнцу, теплу и свету? Аппетитное блюдо из ярких овощей вернет ощущение беззаботного отдыха в экзотической стране.
Ингредиенты:
- сухарики – пачка;
- кукуруза консервированная – 200 г;
- паприка красная – 150 г;
- пекинская капуста – 280 г;
- ананас – 250 г;
- майонез, соль – по вкусу.
Как приготовить салат “Южный”?
Ананас и болгарский перец нарезать кубиками. Предварительно дать стечь соку с ананасных колец. Сладкую паприку вымыть, освободить от семян.
Капусту пекинскую нарезать соломкой.
Кукурузу отцедить. Перемешать в глубокой просторной миске все продукты: кусочки ананаса, паприки, полоски капусты, зерна кукурузы, майонез, соль. Все помешать и засыпать сухариками.
Салат «Солнышко»
Продолжая тему лета и солнечного тепла, делаем ход конем и формируем свое солнце на блюде.
Ингредиенты:
- сухарики – упаковка;
- копченая курица – 300 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь корейская – 300 г;
- майонез – 60 мл;
- соль – по вкусу.
Как приготовить салат “Солнышко”?
Копченую курицу разделить на волокна.
Репчатый лук порезать кольцами.
Отцеженную кукурузу высыпать в салатник, добавить корейскую морковь, курицу, лук. Все помешать и полить майонезным соусом.
Салат уложить на плоское однотонное блюдо в центре диаметром меньшим, чем тарелка. Разровнять, чтобы образовался солнечный диск. По окружности разложить лучи из салатной смеси. Лучи посыпать сухариками. На диске сделать глаза и рот из корейской моркови.
Салат «Легкий»
Надели майонезные вакханалии на праздничных застольях? Есть и более нежные варианты, которые полезнее и легче для пищеварения.
Ингредиенты:
- сухарики острые – упаковка;
- кукуруза консервированная – 180 г;
- пекинская капуста – 200 г;
- оливки с каперсами – 200 г;
- грудинка копченая – 150 г;
- сыр – 150 г;
- оливковое масло – 30 мл;
- соль – 1/2 ч. л.
Приготовление салата “Легкий”
Пекинскую капусту измельчить. Из банки с кукурузой вылить жидкость. Копченую грудинку и сыр нарезать кубиками. Все поместить в миску, добавить оливки с каперсами и полить оливковым маслом. Засыпать сухариками.
Салат с сухариками, кукурузой и огурцом
Если использовать два вида сухарей, блюдо получится гораздо интереснее.
Ингредиенты:
- сухарики пшеничные и ржаные – пачка;
- кукуруза консервированная – 180 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- капуста пекинская – 200 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- зеленый лук – 5 г;
- растительное масло, соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить салат?
Кукурузу отцедить.
Свежий огурец порезать кубиками, капусту – соломкой.
Чеснок почистить, вымыть, измельчить.
Зеленый лук помыть, стряхнуть и мелко нарезать.
Сложить в салатник зерна кукурузы, огурчик, капусту, кусочки чесночка, зеленый лук. Все полить растительным маслом, перемешать. Готовый салат присолить, поперчить и опять помешать. Все выложить в миску и посыпать сухариками двух видов.
Салат-коктейль «Аргентинский»
Страсть, эмоции и динамичное танго – еще не все, что есть у жителей Латинской Америки. Предлагаем пикантное блюдо с южным акцентом. Энергичный салат с кукурузой и фасолью станет украшением вечера.
Ингредиенты:
- сухарики – упаковка;
- кукуруза – 150 г;
- фасоль красная консервированная – 150;
- сыр плавленый – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- французская горчица – 1 ч. л;
- майонез – 20 мл;
- зелень – по желанию.
Приготовление салата “Аргентинский”
Фасоль, кукурузу отцедить. Сырок плавленый измельчить при помощи терки, смешать с майонезным соусом, французской горчицей и мелко порубленным чесноком. Зелень помыть, стряхнуть и измельчить.
В подходящие бокалы положить фасоль, смазать заправкой.
Затем – кукурузу, полить ее заправкой. Сверху присыпать измельченной зеленью. Насыпать немного сухариков.
Салат с помидорами и крабовыми палочками
Любите морепродукты, но не хотите переплачивать? Есть бюджетные варианты интересных сочетаний со вкусом крабов. Этот салат с кукурузой удивит простотой и изысканностью.
Ингредиенты:
- сухарики – 1 уп.;
- кукуруза – 1 б.;
- томаты – 5 шт.;
- сыр плавленый – 100 г;
- краб. палочки – 100 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- майонез – 35 мл;
- укроп, соль – по желанию.
Приготовление салата
Томаты помыть, нарезать кубиками, дать стечь соку.
Кукурузу отцедить. Измельченный чеснок смешать с тертым плавленым сырком и майонезным соусом.
Крабовые палочки освободить от упаковки, порезать произвольно.
Все продукты сложить в миску, полить соусом, посолить.
Салат поместить в красивый салатник, посыпать хрустящими кусочками, декорировать веточкой укропа.
Слоеный салат с лососем
Красная рыба и авокадо – классическое сочетание, которое понравится гостям и домочадцам. Украшенный белыми сухариками, со сливочным привкусом нежного сыра, этот салатик будет принят на ура.
Ингредиенты:
- батон – 200 г;
- филе лосося копченое – 200 г;
- сыр сливочный – 100 г;
- авокадо – 1 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. л;
- специи – 2 г.
Как приготовить слоеный салат с лососем?
Копченое филе лосося порезать кубиками.
Авокадо почистить, разрезать на небольшие кубики.
Батон резать маленькими кубиками, жарить на оливковом масле. Когда сухарики остынут, перемешать их со специями.
Используем именно домашние сухарики, так как замечено, что магазинные варианты становятся сырыми в салатах гораздо быстрее.
Продукты выкладывать слоями в кулинарное кольцо для салата, чтобы слои были видны. Первый слой – филе лосося, затем – авокадо, потом – сливочный сыр, потом – сухарики.
Рецепты хрустящих способов разнообразить праздничные и будничные застолья многочисленны. Хорошим помощником в этом будет богатая фантазия и воображение. Если вы читаете эти строки, значит, любопытство ваше сильно, а чувство меры отсутствует. Вот и предлагаем готовить салаты с сухариками безмерно и беспредельно, чтобы было вкусно долго и незабываемо.
Как видим, используя различные продукты, можно получить совершенно разные салаты с сушеным хлебом и кукурузой (или без нее). Отличаться будут цветовая и вкусовая палитры, но общим останется одно – хрустящее настроение от любимой еды.
Готовьте с нами, хрустите с наслаждением.
(Visited 2 790 times, 1 visits today)
Существует огромное количество разнообразных закусок в виде салатов, бутербродов, рулетов и прочих кушаний, которые можно приготовить не только к празднику, но и на повседневный стол. Салат с сухариками и кукурузой относится именно к подобным закускам, которые придутся к месту в любой ситуации.
Это простой и очень аппетитный салатик, рецепт которого окажется очень кстати, когда гости уже на пороге.
Для создания лёгкой закуски необходимы:
- по банке фасоли красной и сладкой кукурузы;
- огурец;
- сухарики без резких вкусовых добавок;
- пучок столовой зелени;
- классический майонез;
- обычная соль и специи.
Готовим с сухариками и кукурузой, и фасолью:
- Содержимое банок поочерёдно откидывается на дуршлаг.
- Огурцы нарезаются кубиками, а зелень мелко рубится.
- Овощ, зелень и консервированные продукты смешиваются, солятся и приправляются.
- Закуска заправляется майонезом и подаётся вместе с сухариками, которыми она притрушивается уже в порционных пиалах.
Готовим с колбасой
Колбаса различного вида – популярный ингредиент, присутствующий во многих закусках. Этот рецепт – не исключение.
Для его исполнения необходимы:
- 50 г сухариков из ржаного теста;
- 200 г полу- или копчёной колбасы;
- столько же сыра твёрдых сортов;
- немного больше помидоров;
- 1⁄2 банки кукурузы;
- майонез, соль и специи.
Очерёдность действий:
- Колбасный кусочек нарезается кубиками.
- Из помидоров при мощи острого ножа, который не будет мять плоды, подготавливаются небольшие брусочки.
- Сыр трётся.
- Из примерно одинаковых по размеру сухариков отсеиваются крошки.
- Из банки извлекается половина кукурузы.
- Все подготовленные ингредиенты смешиваются с добавлением соли, специй и майонезной заправки.
С корейской морковью
Любителям азиатской кухни, отличающейся яркостью вкуса, точно придётся по душе рецептура закуски, в состав которой входит корейская морковь.
Ингредиенты на полкило ветчины:
- кукуруза;
- 800 г маринованной моркови;
- 2 упаковки неострых сухариков;
- классический майонез.
Алгоритм приготовления:
- Из кусочка колбасного изделия подготавливаются кубики.
- Сухарики просеиваются – крошки не должны попасть в готовое блюдо.
- В одной посуде смешиваются процеженная от жидкости кукуруза, кубики ветчины, сухарики и острая морковка.
- Закуска заправляется нежирным соусом.
Салат: сухарики, консервированная кукуруза, курица
Это невероятно нежный и лёгкий салат, который благодаря курятине в составе отличается сытностью и питательностью.
Составляющие на 400 г курятины:
- до 300 г сыра;
- столько же белого хлеба;
- 3 яйца;
- сладкая кукуруза;
- классический майонез, мелкая соль и молотый перец.
Этапы создания:
- Мясо и яйца отвариваются, после чего готовые продукты нарезаются кубиками и отправляются в миску.
- Кукуруза откидывается на дуршлаг и смешивается с уже измельчёнными составляющими.
- Хлебные кусочки нарезаются небольшими кубиками, которые подсушиваются в духовом шкафу до золотистого цвета.
- Сухарики отправляются в миску.
- Закуска подсаливается, приправляется и сдабривается майонезным соусом перед самой подачей, чтобы хлебные кусочки не размякли.
С крабовыми палочками
Замечательный рецепт салата с хрустящими сухариками, который обязательно возьмут на заметку собравшиеся гости.
Чтобы воплотить рецепт в жизнь, потребуются:
- пачка сухариков;
- 2 яйца;
- пачка крабовых палочек весом в 200 г;
- 1⁄2 банки кукурузы;
- майонез и листья салата.
Этапы приготовления:
- Палочки освобождаются от индивидуальных упаковок и нарезаются кубиками.
- Яйца, после того как отварятся и остынут, режутся некрупно.
- Измельчённые ингредиенты смешиваются и дополняются избавленными от лишней влаги кукурузными зернами.
- Закуска промазывается нежирным майонезом, выкладывается на большое блюдо, покрытое салатными листьями, и в последнюю очередь посыпается сухариками.
Рецепт для тех, кто постится
Постный салат придется по вкусу не только людям, соблюдающим посты и придерживающимся вегетарианского рациона. Также он станет и превосходным ужином в летнюю жару.
Заранее подготовьте:
- 300 г капусты;
- банка кукурузы;
- луковица;
- пачка сухариков без острых добавок;
- полстакана нежирного майонеза;
- пучок зелени;
- соль и перец.
Чтобы перекусить лёгким салатом, потребуется выполнить лишь несколько простых действий:
- Овощи шинкуются тонкой соломкой.
- Капустная стружка обязательно солится и разминается руками, чтобы выделился сок.
- Зерна кукурузы откидываются в дуршлаг, а зелень измельчается.
- Хрустящие кусочки хлеба извлекаются из пачки и перебираются так, чтобы в салат попали ломтики одинакового небольшого размера.
- Подготовленные компоненты смешиваются в салатнике, где заправляются постным майонезом.
Бразильский салат с сухариками и кукурузой
Оригинальная закуска, рецепт которой позаимствован у народов Южной Америки, отличается яркостью и насыщенностью вкуса.
Для приготовления салата понадобятся:
- кукуруза консервированная;
- фасоль консервированная;
- зелень – пучок;
- сухарики из ржаного теста – 100 г;
- огурец – 1 шт.;
- подсолнечное масло;
- соль;
- зелёный лук;
- майонез.
Основные шаги приготовления закуски:
- Огурец измельчается кубиками.
- Пучок зелени и лук крошатся.
- Содержимое банок откидывается на дуршлаг и смешивается.
- Далее к консервированным продуктам добавляются уже подготовленные ранее.
- Салат поливается маслом, подсаливается и заправляется майонезным соусом.
С пекинской капустой
Пекинская капуста – овощ, богатый большим количеством витаминов, которые особенно остро требуются организму в зимний и весенний сезоны.
Закуска с пекинской капустой проста в приготовлении и доступна для рациона на протяжении всего года.
Чтобы приготовить лёгкий и витаминный салат, следует подготовить:
- 1 кочан пекинской капусты;
- 1⁄2 банки консервированной кукурузы;
- 3 яйца;
- кусочек сыра;
- 70 г сухариков;
- 50 мл майонеза;
- соль и специи.
Чтобы насытить организм витаминами:
- Берётся вилок среднего размера, который промывается и шинкуется тонкой стружкой.
- Консервированная кукуруза откидывается на дуршлаг, чтобы с неё слилась вся жидкость.
- Кусочек сыра нарезается кубиками.
- Яйца отвариваются и после остывания режутся крупно.
- В большом салатнике собирается закуска: нашинкованная капуста, кукуруза, яичные кубики, сыр и сухарики.
- Традиционно салат заправляется майонезом. Для пикантности и остроты вкуса заправку можно сделать из соевого соуса с измельчённым чесноком.
Необычный вариант с маслинами
Это салат с оригинальным вкусом, гармонично сочетающий в своём составе кукурузу и «заморскую диковинку» – маслины.
Чтобы приготовить такую закуску к праздничному столу или просто в качестве самостоятельного блюда для лёгкого ужина, понадобятся:
- филе куриное;
- банка маслин;
- 2 помидора;
- пачка сухариков;
- 50 г консервированной кукурузы;
- немного майонеза для заправки, петрушка, соль и специи.
Ход работы состоит в выполнении следующих действий:
- Филе отваривается, остужается и нарезается кубиками. Мясо выкладывается первым слоем на дно порционных тарелок.
- Курица солится, приправляется и покрывается майонезной сеткой.
- Далее распределяются кубики помидоров, которые также солятся и смазываются майонезом.
- Затем идут слои сухариков и порезанных кружочками маслин, между которыми делается майонезная прослойка.
- Салат покрывается майонезом и украшается при помощи кукурузы и измельчённой петрушки.
Совет! Чтобы сухарики не размякли, собирать салат следует непосредственно перед подачей на стол.
Для приготовления блюда подготовьте:
- сладкую кукурузу;
- пару пачек неострых сухариков;
- до 400 грамм кальмаров;
- вдвое меньшее количество других морепродуктов (например, мидий);
- твёрдый сыр – 100 г;
- сметану и укроп.
В процесс создания закуски:
- Морепродукты отвариваются до мягкости, после чего нарезаются кусочками и отправляются в миску.
- Сыр натирается и также выкладывается в общую ёмкость.
- Следом отправляется заранее откинутая на дуршлаг кукуруза и сухарики.
- Салат заправляется сметаной и украшается укропом.
Рассмотрев множество вариаций салатов с использованием кукурузы и сухариков, каждая хозяйка найдёт наиболее приглянувшийся вариант и сможет дополнить его по своему вкусу.
Состав:
Курица копченая - 300 г
Сыр Российский - 300 г
Масло оливковое - 100 мл
Маслины консервированные (без косточек) - 150 г
Кукуруза консервированная -100 г
Капуста пекинская - 400 г
Сухарики - 70 г
Соль и специи - по вкусу
Приготовление:
Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой и немного помните руками, чтобы она стала мягче и нежнее. Мясо курицы разберите на волокна или нарежьте тонкими полосками. Сыр натрите на крупной терке.Маслины нарежьте кольцами или четвертинками. Соедините все ингредиенты, добавьте зерна кукурузы, поперчите и посолите. Заправьте салат оливковым или любым др. растительным маслом. Перед подачей на стол добавьте в салат сухарики
Состав:
Сыр твердый - 200 г
Фасоль белая консервированная - 150 г
Майонез - 200 г
Колбаса вареная - 150 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Чеснок - 3 дольки Лук зеленый ½ пучка
Перец и соль - по вкусу
Сухарики - 50 г
Приготовление:
С фасоли и кукурузы слейте маринад, нужное количество консервов выложите в миску для салата. Огурцы промойте и нашинкуйте тонкими полосками или кубиками. Колбасу нарежьте некрупными ломтиками. Твердый сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук измельчите острым ножом, чеснок пропустите через чесночницу. Соедините все ингредиенты, поперчите и посолите по вкусу. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. Поставьте салат в холодильник для пропитки на 25-30 мин. Перед подачей на стол добавьте в него сухарики.
Состав:
Перец болгарский красный - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 200 г
Капуста пекинская - 500 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез - 200 г
Перец и соль - по вкусу
Сухарики ржаные - 50-70 г
Приготовление:
Пекинскую капусту разберите на отдельные листья, тщательно промойте их под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой. У перцев удалите плодоножки и семена, нашинкуйте овощи небольшими ломтиками. Из ананасов и кукурузы слейте маринад. Кольца ананасов нарежьте небольшими кубиками. Все ингредиенты сложите в салатное блюдо и тщательно перемешайте. Заправьте салат майонезом, солью и любимыми специями. Перед тем, как подать салат на стол, положите в него ржаные сухарики и украсьте петрушкой или любой др. зеленью.
Состав:
Лук репчатый - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Хлеб белый - 200 гр (или 2 упаковки сухариков)
Курица (филе) - 150 г
Сыр твердый - 150 г
Огурец свежий - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 200 г
Соль и специи - по вкусу
Приготовление:
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в малом количестве растительного масла до золотого цвета. Выложите лук в салатницу, стараясь, чтобы в сковороде осталось как можно больше лукового масла. Белый хлеб нарежьте маленькими кубиками или брусочками и обжарьте до румяной корочки в оставшемся от жарки лука масле. Куриное филе отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Затем разберите на волокна или нарежьте длинными тонкими полосочками. С кукурузы слейте рассол. Сыр потрите на крупной терке, огурец нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты (кроме сухариков), добавьте соль и специи. Заправьте салат майонезом. Перед подачей положите в салат сухарики, украсьте блюдо веточками петрушки или укропа. Вместо курицы можно использовать варенную или копченую колбасу, крабовые палочки. Также очень вкусный салат получается с креветками.
Состав:
Фасоль - 400 г
Шампиньоны свежие - 400 г
Майонез - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы маринованные - 3 шт.
Чеснок - 3 дольки
Сухарики - 200 г
Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
Листья салата - 6 шт.
Соль и специи - по вкусу
Приготовление:
Фасоль с вечера замочите в холодной воде. Утром промойте ее, залейте свежей водой, и отварите на очень маленьком огне до готовности. Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Лук очистите, и нашинкуйте мелкими кубиками. В сковороде растопите 2 ст. л. растительного масла и обжарьте в нем грибы с луком. Остудите. Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками, чеснок разотрите в чесночнице. С кукурузы слейте рассол, зерна положите в глубокую миску.Туда же добавьте остальные ингредиенты, соль и специи. Заправьте салат майонезом и охладите в холодильнике. Перед подачей посыпьте сухариками. Подавайте в порционных тарелках, украсив листьями салата.
Состав:
Курица копченая (филе) - 1 шт.
Крабовые палочки - 200 г
Сухарики - 100 г
Майонез - 150 г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Приготовление:
Куриное филе нарежьте тонкой соломкой или кубиками, крабовые палочки - кружочками, с кукурузы слейте рассол. Соедините все ингредиенты, заправьте салат майонезом и специями. Перед подачей добавьте в салат сухарики. Украсьте салат зеленью. К такому салату подойдет свежий укроп или кучерявая французская петрушка.
Состав:
Крабовые палочки (можно заменить отварными креветками) - 250 г
Опята маринованные - 150 г
Яйца - 4 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Сухарики - 50-70 г
Лимон - ½ шт.
Майонез - 100 г
Зелень
Соль и специи - по вкусу
Приготовление:
Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте крупными кубиками. Крабовые палочки измельчите. Грибы промойте под проточной водой, чтобы удалить слизь. Затем нарежьте их половинками или четвертинками. Приготовьте заправку. Соедините майонез, зелень, сок половины лимона, немного горчицы и любимых специй. В глубокой салатнице соедините яйца, крабовые палочки, грибы и консервированную кукурузу. Заправьте салат приготовленным соусом, посолите по вкусу. Перед подачей положите в салат сухарики.