Главная / Торты

Вкусное блюдо тайской кухни – удон с курицей и овощами. Японская кухня: удон с курицей и овощами, рецепт приготовления Блюдо удон с курицей

Любители восточной пищи не могут не знать о лапше удон. А те, кто ещё не пробовал данное блюдо – непременно должны хоть раз его приготовить и оценить всю ширину и спектр вкуса.

Со стороны кажется, что готовить еду по восточным рецептам сложно и занимает это далеко не один час. Однако приготовить такое блюдо, как лапша удон с фото, которые последовательно описывают каждый шаг, очень легко и просто. Запутаться просто невозможно.

Пища получается намного вкуснее, чем в ресторанах. Ведь оно приготовлено с любовью и с добавлением только тех ингредиентов, которые нравятся всем членам семьи.

Рецепты приготовления домашней лапши удон

Лапшу можно сделать не только с курицей. К ней можно добавить свинину, говядину, морепродукты или сделать ее исключительно овощной. Блюдо все равно будет очень вкусным и питательным

Как приготовить удон собственными руками

Для хозяек, которые любят готовить самостоятельно, пригодится рецепт лапши удон. Ее приготовить достаточно легко, ведь она включает в себя всего три компонента: воду, муку и соль. Процесс элементарный, он даже немного успокаивает и умиротворяет. Главное сделать тесто правильной консистенции и соблюдать пропорции. Лапша получается намного вкуснее, чем в магазине и не разваривается.

Приготовление лапши удон в домашних условиях

мука – 220 грамм;
вода – 100 миллилитров;
соль – 5 грамм;
крахмал.

Хорошенько просеять муку через сито, желательно сделать это несколько раз. Это действие избавит от разбивания комочков в тесте, а также сделает его мягким.
Воду подогреть, но не кипятить. Достаточно температуры примерно 65°С.
Растворить в теплой воде соль.
Влить соленую воду в просеянную муку и замесить эластичное тесто.
Оставить его на 20-25 минут настояться.
Спустя положенное время раскатать тесто до толщины до 5 миллиметров.
Посыпать пласт крахмалом и сложить его втрое.
После этого нарезать тесто полосками желаемой толщины и развернуть его.

Тесто не обязательно делать обычным, его можно сделать ярче и интереснее, окрасив свекольным соком, куркумой или проверенными пищевыми красителями. Вариться лапша быстро и получается неимоверно вкусной.

«Овощной экстаз»

Очень сытное и полезное блюдо, которое готовится практически моментально. Его можно приготовить в обычный день, или же по какому-то празднику. Рецепт следует взять на вооружение, если гости любят внезапно нагрянуть, а времени на готовку нет.

Рецепт приготовления лапши удон с курицей и овощами

Необходимые для приготовления ингредиенты:

лук репчатый – 1,5 штуки;
перец болгарский – 2 штуки;
шампиньоны – 90 грамм;
кабачок – 70 грамм;
филе куриное – 450 грамм;
корень имбиря – 20 грамм;
чеснок – 3 зубчика;
масло растительное – 50 миллилитров;
морковь – 70 грамм;
соевый соус — 2,5 столовые ложки;
удон — 110 грамм.

Последовательность приготовления:

Овощи помыть и почистить.
Нарезать их кубиками среднего размера.
Куриное мясо промыть и просушить, нарезать его полосками.
Имбирный корень очистить от кожуры и натереть его на мелкой терке.
Поставить сковороду на сильный огонь и разогреть ее. После того, как она раскалилась поместить на нее мясо. Жарить его до того момента, пока оно не побелеет.
После этого добавить к мясу подготовленные овощи. Жарить их 15 минут.
В это время отварить удон в соленой воде в течение 3-5 минут. Она должна быть мягкой, но не разваренной.
После того, как лапша будет добавить ее к мясу и овощами. Туда же добавить соевый соус, имбирь и чеснок.
Блюдо протушить еще 3 минуты, постоянно помешивая.

После этого лапшу с курицей и овощами можно подавать на стол. Она пряная и ароматная, при этом очень сытная. Лапша необычно смотрится на тарелке, с ее помощью можно разнообразить привычный рацион.

«Восточная радость»

Пряное аппетитное блюдо, которым можно удивить домочадцев и внезапно нагрянувших гостей. Это разнообразит привычное меню

Приготовление лапши удон с курицей и желтым перцем

Необходимые ингредиенты для приготовления:

лапша пшеничная – 140 грамм;
куриное филе – 420 грамм;
морковь – 85 грамм;
лук репчатый – 75 грамм;
перец желтый – 75 грамм;
чеснок – 2 зубчика;
имбирь – 1,5 чайная ложка;
соевый соус – 4 столовые ложки;
сельдерей – 1 стебель;
вода – 130 грамм;
масло растительное – 40 грамм.

Последовательность приготовления:

В первую очередь следует вскипятить воду для лапши.
Пока она греется лук, морковь и сельдерей средними кубиками. Обратить их в течение 3-х минут на сковороде.
Порезать перец и добавить его на сковороду к другим овощам.
Чеснок и имбирь очистить от кожуры и натереть их на мелкой терке. Добавить их к овощам.
Порезать куриное филе ломтиками.
Тем временем закипевшую воду посолить и поместить туда лапшу удон. Варить ее 4-6 минут до полуготовности.
К тушеным овощам добавить соевый соус и воду, перемешать. Тушить 3 минуты.
Готовые овощи убрать в отдельную посуду, на ту же сковороду поместить нарезанное филе и обжарить его до готовности.
На сковороду к готовому филе добавить овощи и готовую лапшу, перемешать и протушить 5 минут.

Блюдо готовится буквально за 30 минут, при этом оно получается сытным и в меру питательным. Устоять перед ним практически невозможно, ведь оно источает приятный аромат.

«Ноты востока»

Рецепт особенно хорош тем, что можно проявить всю фантазию. При желании, куриное мясо можно заменить на сыр тофу, чтобы полностью погрузиться в атмосферу востока и распробовать вкус. Блюдо не только очень вкусное, оно еще и полезное. Так как содержит в составе множество овощей, насыщенных витаминами.

Приготовление лапши удон с курицей и стручковой фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления:

лапша удон – 280 грамм;
филе куриное – 450 грамм;
лук репчатый – 110 грамм;
морковь – 110 грамм;
паприка красная – 50 грамм;
пекинская капуста – 110 грамм;
кабачок – 50 грамм;
фасоль стручковая (замороженная) – 50 грамм;
чеснок – 3 зубчика;
соус терияки – 45 миллилитров;
соевый соус – 55 миллилитров;
масло растительное или кунжутное – 70 миллилитров;
семена кунжута – 20 грамм;
соус чили – по вкусу.

Последовательность приготовления:

В пятилитровую кастрюлю налить четыре литра воды и поставить кипятить. После того, как вода закипит посолить ее и добавить 300 грамм лапши удон. Варить ее 6-7 минут, после чего высыпать лапшу в дуршлаг и промыть холодной водой.
Лук нарезать крупными кубиками. Морковь, стебель пекинской капусты, паприку и кабачок нарезать тоненькой соломкой, чеснок нарезать мелко или натереть на мелкой терке.
Куриное филе промыть холодной водой, после чего обтереть бумажными полотенцами досуха, и нарезать крупной соломкой.
Далее разогреть сковороду-вок и налить в нее растительное или кунжутное масло. Спустя 2 минуты, в разогретое масло выложить куриное филе, нарезанное соломкой, и добавить немного соевого соуса, после чего жарить мясо его 18-20 минут.
В отдельную глубокую тарелку выложить готовое куриное филе.
Затем следует разогреть отдельную сковороду для овощей. Налить в кунжутное или растительное масло, прогреть 1-2 минуты, и добавить нарезанный чеснок, следом туда же поместить лук и жарить 2 минуты, при этом часто перемешивая смесь.
После того, как лук подзолотился добавить туда же морковь и пекинскую капусту, и жарить еще 1 минуту.
Затем добавить на сковороду остальные овощи: фасоль, паприку и кабачки. Жарить 1-2 минуты постоянно перемешивая.
Добавить в овощи ранее приготовленное филе, а также сахар, соус чили и соевый соус.
Добавить готовую лапшу и перемешать с жаренными овощами и мясом, тушить на среднем огне еще 2 минуты.
Готовое блюдо накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
Перед тем как подать блюдо к столу, его необходимо посыпать кунжутом.

Лапша удон не вызывает тяжести в желудке или изжоги. Оно питательное, легкое, но надолго оставляет после себя чувство сытости. Не просто так блюдо быстро набрало популярность и стало любимым у большей части населения.

«Быстро и вкусно»

Лапша удон с курицей – это одно из самых популярных блюд в китайских ресторанах. Достаточно попробовать его всего один раз и остановиться уже будет невозможно. Время приготовления минимальное – всего 20 минут. Это даже быстрее, чем приготовить бутерброды.

Приготовление лапши удон с курицей и кукурузой

Необходимые ингредиенты для приготовления:

лапша удон – 300 грамм;
куриное филе – 500 грамм;
лук, морковь и болгарский перец – по 1 штуке;
соевый соус – 50 миллилитров;
кукуруза консервированная – 150 грамм;
соус терияки – 150 миллилитров;
растительное масло – 50 миллилитров;
зеленый лук – 0,5 пучка;
кунжут – 30 грамм.

Последовательность приготовления:

Лук, морковь, болгарский перец и зеленый лук мелко порезать или потереть на крупной терке.
Закипятить воду в кастрюле, после чего посолить, и добавить лапшу удон. Варить до приготовления.
На раскаленной сковороде обжарить куриное филе, влить соус терияки и обжаривать 5-7 минут, после чего добавить нарезанные овощи, долить немного воды и тушить до мягкости.
После приготовления, лапшу с овощами перемешать, и можно выкладывать на тарелку. Посыпать лапшу кукурузой, зеленым луком и кунжутом, и можно подавать блюдо на стол.

Готовить его удобнее всего в глубокой сковороде. Можно поступить, как настоящие профессионалы, и приготовить лапшу в сковороде-вок.

«Сюрприз под сливочным соусом»

Блюдо китайской кухни далеко не всегда обжигающе-острые. Они бывают нежными, с глубоким вкусом и приятным обволакивающим послевкусием.

Приготовление лапши удон с перцем и сыром

Необходимые ингредиенты для приготовления:

японская лапша удон (гречневая и пшеничная) – по 50 грамм;
лук – 70 грамм;
шампиньоны – 130 грамм;
зеленая стручковая фасоль – 145 грамм;
перец болгарский – 60 грамм;
сливки 25% – 110 миллилитров;
масло сливочное – 35 грамм;
сыр твердый – 45 грамм.

Последовательность приготовления:

Закипятить воду и посолить ее. После запирания воды поломать пополам лапшу и варить ее до полуготовности. Если есть желание придать внешнюю привлекательность блюду, можно использовать лапшу одного вида, но разных цветов, это разнообразит внешний вид. Также можно использовать яичную лапшу.
Лук и шампиньоны мелко нарезать, или натереть на средней терке слайсами.
Также следует мелко нарезать красный болгарский перец, но перед этим промыть его проточной водой.
Сильно разогреть сковороду, после этого налить растительного масла, и спустя 2-3 минуты высыпать нарезанный лук. Обжаривать его необходимо первым, до золотистой корочки, после чего, добавить шампиньоны, и еще через 2-3 минуты можно добавить стручковую фасоль.
Готовить овощи 7-8 минут, после чего надо добавить красный перец, полить сверху растительным маслом (1 чайная ложка) и перемешать. Обжарить овощи до готовности. После этого их лучше протушить, добавив немного воды.
Спустя 10-12 минут, отваренную ранее лапшу, высыпать на сковородку и смешать с овощами. На медленном огне продолжать тушить в течении 8-12 минут.
Пока основная часть готовится, следует приготовить сливочным соус, которым блюдо заправляется. Для этого следует вылить в сотейник сливки и добавить туда сливочное масло. Поставить смесь на медленный огонь и довести до кипения. Пока соус готовится, натереть сыр на крупной терке. Когда смесь закипит, добавить тертый сыр и, помешивая, варить на медленном огне 3-4 минуты.
Приготовленную лапшу с овощами поместить на посуду и полить сверху готовым соусом. Соус может быть плотной консистенцией из-за добавленного в него сыра, это нормально. После чего, украсить блюдо свежими овощами и можно подавать его на стол. Из приборов лучше всего подойдут японские палочки, но можно пользоваться и повседневными привычными приборами.

Лапшу удон следует хоть один раз в жизни попробовать, а лучше приготовить ее самостоятельно. Это хорошая замена привычным спагетти.

Блюдо можно красиво украсить и подать на праздничный стол. Особенно гармонично оно будет смотреться на тематической восточной вечеринке.

Традиционная японская лапша из пшеничной муки – это настоящая находка и для кухни наших широт. Удон с курицей и овощами – рецепт, который не так уж трудно воплотить в жизнь, зато он наверняка порадует и вас, и ваших домочадцев, ведь это невероятно вкусное и сытное блюдо. В сегодняшней подборке вы узнаете, как правильно готовить вкусную лапшу родом из Японии, а заодно ознакомитесь с любимыми рецептами всех хозяюшек.

Удон с курицей и овощами: калорийность блюда

Любая лапша достаточно калорийна, ведь изготавливается она из теста, а оно, как вы знаете, является источником углеводов и легкоусвояемых калорий. Однако удон – это не просто вкусное блюдо, но еще и полезное, если употреблять его в разумных количествах.

Так, калорийность удона с курочкой и овощами колеблется в пределах 500-600 ккал на 100 грамм готового продукта.

Однако многое зависит от техники приготовления лапши и даже рецепта. Например: энергетическая ценность может оказаться значительно выше, если приправить удон жирным соусом или поджарить филе на растительном масле.

В этом японском блюде содержится спектр витаминов группы В, а также -микроэлементы: кальций, магний, железо, калий и многие другие. Вот почему, несмотря на свою питательность, такую лапшу охотно едят стройные японцы.

Рецепт приготовления удона с курицей и овощами

Ингредиенты

Японская лапша удон — 200 г + -
— 1 шт. + -
— 1 шт. + -
— 200 г + -
— 1 головка + -
Зелёный лук — 2-3 пера + -
— 2-3 дольки + -
— 0,5 ч.л. + -
— 2 ч.л. + -

Как приготовить удон с курицей и овощами

Подготавливаем и нарезаем овощи для блюда

Промываем морковку под проточной водой, а затем шинкуем ее красивой стружкой, длиной примерно 4 мм.
Болгарский перчик промываем и вырезаем с него сердцевину с семенами, затем также крошим соломкой.
Куриное филе промываем под краном, обсушиваем. Крошим мясо средними по размеру кубиками.
Лучок промываем, снимаем с корнеплода шелуху, разрезаем его на половинки, а затем произвольно крошим.
Чеснок давим или пропускаем через пресс.
Ставим на огонь кастрюлю с толстеньким дном, куда наливаем растительное масло.
Обжариваем лук с чесноком до появления румяного оттенка, помешивая лопаточкой.
Всыпаем морковку, болгарский перец и зеленый лучок, продолжая помешивать и обжаривать ингредиенты.

Готовим курицу с овощами в кастрюле

Следом обжариваем курятину, переворачивая кусочки филе, чтобы они хорошо подрумянились.
Когда курочка приобретет красивый золотистый цвет — добавим приправы: соленый соевый соус и тертый имбирь.
Также вливаем в кастрюлю очищенную воду – приблизительно неполный стакан.
Накрываем кастрюльку крышкой и готовим мясо на небольшом огне, не забывая его перемешивать.
Ждем, пока наш соус в курочке не станет достаточно густым. Тогда выключаем огонь и убираем кастрюльку с мясом с огня.

Варим удон до готовности

Теперь приготовим лапшу удон: ставим на огонь другую кастрюльку с кипящей подсоленной водой, куда опустим наши японскую лапшу на 4-6 минут.
После этого процеживаем лапшу с помощью дуршлага и промываем ее чистой водой. Ждем, пока лишняя влага стечет.

Всыпаем готовый удон в кастрюлю к мясу и овощам и перемешиваем блюдо как следует.

Едят такое блюдо непременно горячим, а потому подавать к столу удон с курочкой и овощами следует сразу же после того, как обед будет готов.

Как приготовить удон с курицей и овощами в сковороде вок

Ингредиенты

Филе куриное – 270 г;
Соус соевый – 50 мл;
Лапша японская удон – 100-120 г;
Семечки кунжутные – 1 ч.л.;
Масло подсолнечное – 2 ст.л.;
Молодой кабачок – 0,5 плода;
Морковка – 0,5 плода;
Грибы свежие – 80 г;
Перец болгарский красный – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 некрупная головка;
Капуста пекинская – 55 г;
Крахмал – 3-4 ст.л.;
Соль – по вкусу;
Чеснок – 2-3 дольки.

Как сделать лапшу удон с куриным мясом в сковороде вок

Подготавливаем овощи

Промываем под проточной водой наши овощи, очищаем их от кожуры, если она есть, срезаем все лишнее и удаляем сердцевинку из болгарского перца.
Грибы тщательно вымываем под проточной водой и очищаем.
Крошим чистые подготовленные овощи кубиком, кроме капусты и грибочков, их мы шинкуем красивой стружкой или средними брусочками.

Варим удон в кипящей воде

Чтобы сварить лапшу — нужно: поставить на плиту кастрюлю, налить в нее воды и слегка подсолить жидкость.
Забрасываем японский удон в кипящую воду и ждем 6-7 минут, помешивая, пока продукт полностью не приготовится.
Вылавливаем готовую лапшу, пропуская содержимое кастрюльки через дуршлаг, а затем промываем удон.

Мясо курицы моем, нарезаем, панируем в крахмале

Куриное филе промываем прохладной водой, а затем обсушиваем мясо и нарезаем средними кубиками.
Панируем курочку в крахмале, как следует обваляв кусочки в нем.
Ставим на плиту сковородку вок, наливаем в неё немного растительного масла и хорошенько разогреваем посуду.

Обжариваем курицу с овощами в сковороде вок

Филе выкладываем на донышко разогретой сковороды и быстренько обжариваем, орудуя лопаткой.
Следом опускаем в вок к мясу грибочки и также быстро обжариваем их, помешивая.
Закладываем перец и морковку, обжаривая овощи примерно 4-5 минут.
Затем отправляем в сковороду оставшиеся ингредиенты. Готовим блюдо еще минут 5.
Чеснок отправляем в вок в последнюю очередь. Перемешиваем компоненты, ждем 1-2 минутки и ссыпаем в сковороду заранее приготовленную лапшу.

Тушим удон с курицей и овощами до готовности

Приправляем блюдо соевым соусом и тушим на медленном огне еще пару минут, после чего выключаем огонь и раскладываем блюдо по порционным тарелкам.
Присыпаем сверху каждую порцию удона кунжутом, после чего угощаем близких экзотической восточной кухней.

А если у вас в доме имеются любители остренького и пряного, то приправить лапшу можно перчиком чили или даже васаби. Только добавлять такие ингредиенты стоит осторожно и постепенно, чтобы не переборщить с остротой.

При желании, куриное филе перед обжаркой в воке можно ненадолго замариновать в маринаде из соевого соуса и перечной смеси – получится пикантное и необычное блюдо с ярким вкусом и насыщенным ароматом.

Удон с курицей и овощами – тот рецепт, который будет кстати в любом доме, даже там, где экзотическую японскую кухню пробуют не слишком часто. Такая необыкновенная лапша порадует вас и своим вкусом, и целым набором полезных минералов и витаминов.

Приятного аппетита!

Сегодня представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного и быстрого обеда в азиатском стиле, а именно предлагаем вам приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным, и к тому же готовится оно невероятно просто. Вместо лапши удон, можно смело использовать собу или обычную яичную лапшу. Овощи можно также брать те, которые вы больше всего любите, самое главное при приготовлении их не пережаривать, в готовом блюде овощи должны слегка хрустеть, а не превращаться в бесформенную кашу. Итак, приступим!

Чтобы приготовить лапшу удон с курицей и овощами в домашних условиях потребуется:

лапша удон - 300 г
куриное филе - 300 г
морковь - 1 шт.
лук - 0,5 шт.
кабачок (цуккини) - 1 шт. (маленького размера)
болгарский перец - 0,5 шт.
шампиньоны - 140 г
соус терияки - 3 ст.л. (или по вкусу)
соус чили - 2 ст.л. (или по вкусу)
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2-3 ст.л.
зеленый лук - 2-3 шт. (для подачи, по желанию)
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Сперва в кипящей подсоленной воде отвариваем лапшу удон (длительность варки указана на упаковке). Готовую лапшу сразу же откидываем на сито и промываем под струёй холодной воды. После чего сбрызгиваем её слегка маслом, размешиваем и пока откладываем в сторону.

Пошаговый видео-рецепт

С куриного филе срезаем кожу и нарезаем его тонкими длинными ломтиками.

Также подготавливаем все нужные по рецепту овощи. Морковь очищаем и нарезаем тонкой длинной соломкой. Половину очищенной луковицы и половину перца режем длинными тонкими пластинками.

У кабачка ложкой выскабливаем крупные семена (если кабачок молодой, то этот шаг пропускаем) и нарезаем его соломкой. Очищенные от загрязнений шампиньоны разделяем на шляпки и ножки и по отдельности нарезаем их пластинками.

После подготовки ингредиентов разогреваем на огне глубокую сковороду или сковороду вок. Вливаем немного масла и на сильном огне, постоянно помешивая, обжариваем кусочки курицы в течение 1-2 минут. Перекладываем кусочки на тарелку (если во время обжарки слегка переборщили с маслом, то выложите кусочки курицы на бумажные полотенца).

В сковороду, если нужно, добавляем немного масла и одновременно выкладываем морковь, лук и болгарский перец. Постоянно помешивая, жарим овощи 1-2 минуты на огне чуть выше среднего. За данное время они должны лишь слегка утушиться, но всё еще оставаться хрустящими.

Добавить нарезанные соломкой кабачки, а также пластинки грибов. Помешивая продолжаем обжаривать овощи еще пару минут.

Высыпаем в сковороду кусочки курицы и пропущенные через пресс или измельченные ножом зубчики чеснока. Жарим 1 минуту.

Лапша удон является популярным продуктом в азиатских странах, которую используют для приготовления разных блюд. Ее можно сочетать с мясом, овощами и другими компонентами, что и обуславливает наличие многочисленных рецептов.

Удон с курицей и овощами – рецепт с соевым соусом

Это блюдо нравится многим своим оригинальным и пикантным вкусом, что свойственно азиатской кухне. Готовится все просто и быстро, а представленных ингредиентов хватит на 4 порции.

Ингредиенты:

300 г лапши;
2 болгарских перца;
675 г филе курицы;
луковицы;
морковки;
петрушки;
по щепотке соли и перца;
3-х долек чеснока;
1 ч. ложки измельченного имбиря;
155 г шампиньона;
по 1 ст. ложки белого кунжута и устричного соуса;
25 мл масла;
40 мл соевого соуса;
петушки.

Способ приготовления:

Удон с говядиной и овощами

Блюдо тайской кухни получается очень вкусным, а говядина буквально тает во рту. Из указанного количество ингредиентов выйдет 6 порций. Пикантным блюдо делает острый соус, поэтому для детей такой рецепт не подходит.

Ингредиенты:

2 порции лапши удон;
225 г говядины;
500 мл воды;
морковку;
луковицу;
сладкий перец;
половинку цуккини;
помидор;
0,5 ст. зеленого горошка;
пару лавровых листиков.
5 ст. ложек томатной пасты;
соевый соус;
1/2 ч. ложки жгучего перца;
соль;
тимьян;
смесь перцем.

Способ приготовления:

Лапша удон со свининой и овощами – рецепт приготовления

Этот вариант блюда получается более сытным, за счет свинины. Рецепт похож на предыдущий, но ингредиенты подобраны другие, что позволяет добиться оригинальности. Из представленных ингредиентов выйдет 4 порции.

Ингредиенты:

255 г готовой лапши;
225 г свинины;
155 г капусты;
морковка;
сладкий перец;
65 г соевого соуса;
по 1 ч. ложке соуса чили и уксуса;
50 г растительного масла.

Способ приготовления:

Лапшу удон сразу берем готовой, как ее сварить уже говорили, а также можно использовать инструкцию с пачки. Мясо порежьте соломкой.
Подготовленные овощи нарежьте соломкой или кольцами.
В отдельной пиале смешайте два вида соуса, уксус и специи.
В глубокой сковороде на разогретом масле обжарьте свинину с добавлением соли и перца.
Затем по очереди добавляйте овощи и обжаривайте, помешивая.
Осталось только влить подготовленный соус и довести блюдо до готовности.

Как приготовить удон с курицей терияки в домашних условиях?

Еще один вариант блюда, в котором используются дополнительные ингредиенты, делающие блюдо оригинальным. Хотите угостить свою семью и гостей необычным блюдом, тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте удон. Из представленного набора продуктов выйдет 3 порции.

Ингредиенты:

0,5 кг филе курицы;
болгарского перца красного цвета;
75 г моркови;
100 г мини-кукурузы;
250 г лапши;
30 г порея;
30 г зеленого лука;
150 мл соуса терияки;
50 г консервированной кукурузы;
10 г кунжута;
50 мл соевого соуса.

подготовка: 20 минут

время приготовления: 20 минут

общее время: 40 минут

сервировка: 4

калорийность: 337

Хотите настоящей лапши удон с курицей? Тогда вы попали по адресу у нас самая лучшая лапша! Не верите? Давайте проверим Вы не разочаруетесь! Очень вкусно и просто готовить, а по времени просто идеальный обед, готовим за 10 минут.

Лапша удон - это блюдо японской кухни и готовится она из пшеничной муки. В данном рецепте основной ингредиенты это конечно лапша и предварительно мы должны ее отварить и слить воду. Но можно поставить варится лапшу и во время начала обжаривания курицы, вариться она благо дело не долго и успеет приготовится заблаговременно.

Что понадобиться для приготовления лапши удон? Разделочная доска, нож, сотейник, сковорода и растительное масло.

Ингредиенты

250г.- Куриное филе
30мл. – соевый соус
2шт. – репчатый лук (средний)
1шт. – морковь (средняя)
50г. – стручковой фасоли
30г. – пекинской капусты
30г. – Шампиньонов
1 зубчик чеснока
1 маленький корень имбиря
300г. – лапши
1ст.л. - кунжута

Приготовление

Лапша удон приготовление. Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем кусочки куриного филе на растительном масле. Курицу можно вымочить в соусе терияки. Ставим сразу варится лапшу в сотейнике, это займет минут 10. Пока лапша варится переходим к следующему пункту.
Добавляем немного соевого соуса и продолжаем обжаривать.
Шинкуем лук полукольцами, не слишком мелкими и добавляем к курице.
Добавляем натертую на крупной терке морковь. Понадобиться совсем не много, достаточно одной охапки. Лишнюю морковку лучше съесть, витамины как никак =).
Теперь нужно добавить стручковой фасоли. Я покупала в упаковке мороженную.
Добавляем совсем немного пекинской капусты, чисто для придания вкуса.
Берем шампиньоны и мелко крошим, добавляем в сковороду.
Добавляем еще немного соевого соуса, примерно пару столовых ложек.
Через терку пропускаем один зубчик чеснока и немного имбиря и добавляем к мясу с овощами. Чеснок и имбирь придадут блюду пикантности, а аромат по кухне разлетится моментально, очень здорово.
Отвариваем лапшу и добавляем в сковороду, добавляем сразу соевого соуса и перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты. Посыпаем по желанию кунжутом.
Лапша удон с курицей и овощами готова к подаче, приятного аппетита!

Еда для души, так называют лапшу удон азиаты, это второе блюдо после риса на азиатской кухне.

Я слышала что японские повара кладут приготовленное тесто на пол, чтобы походить по нему пока лепешка не станет плоской и потом делают из нее лапшу. Может это и не правда, но кто знает все такие порой японцы удивляют нас очень сильно, не говоря про их ток шоу.

Такое азиатское лакомство усваивается организмом быстро, и доставит не мало полезных веществ: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н и РР, калий, кальций, магний, медь и марганец, цинк, селен, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, кремний, кобальт, бор и ванадий, олово и титан, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Такой обед переваривается быстро, но успевает донести до организма полезные вещества. А их не мало: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н и РР, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Традиционные ингредиенты блюд с лапшой удон – это курица, креветки, грибы, овощи, зелёный лук и имбирь. Обычно удон подают как суп в бульоне, цвет и насыщенность которого различаются в зависимости от региона. В западных районах Японии в такой бульон добавляют светлый соевый соус, а на востоке – тёмный.

Подают удон не только горячим, но и холодным, что делает его незаменимым и зимнюю стужу, и в летний зной. Лапша чрезвычайно калорийна, поэтому спасают японцев от ожирения только маленькие порции, которые традиционно малы.

В классическом варианте приготовления лапши удон заключается варение в бульоне из мальков, из-за этого удон становится наиболее нежным.