Макароны по флотски со свининой. Очень простая технология приготовления макарон по-флотски со свиным фаршем
Считается, что именно корабельные повара придумали рецепт макарон с перекрученным мясом. Сегодня такое блюдо готовят не только коки, но и обычные хозяйки. И если вы не знаете, как готовить макароны по-флотски с фаршем, то пошаговый рецепт поможет вам оценить вкус сытного блюда.
Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой
Такое блюдо, как макароны по-флотски является настоящей «палочкой-выручалочкой», когда нужно быстро, сытно и вкусно накормить семью. Томатную пасту можно заменить свежим овощем и тем самым приготовить блюдо по-флотски с фаршем и помидорами.
Ингредиенты:
- 540 г домашнего фарша;
- 325 г макаронных изделий;
- специи, масло;
- луковица;
- две ст. ложки томат-пасты (соуса).
Способ приготовления:
- Для рецепта можно взять купленный фарш или перекрутить мясо вместе с луком.
- Если у вас покупной фарш, то вначале в кастрюле с толстым дном пассеруем нашинкованный кубиками лук до прозрачности, а затем закладываем к нему фарш, сдабриваем специями, пережариваем в течение 10 минут.
- После льем горячую воду и тушим до полного испарения жидкости.
- Кладем томат-пюре (соус), мешаем, томим пять минут и закладываем уже отваренные макароны, смешиваем, тушим пару минут и выключаем огонь.
Рецепт в мультиварке
Макароны по-флотски – сытное блюдо, знакомое многим хозяйкам. Предлагаем вам вариант приготовления в мультиварке. Для рецепта возьмем любой мясной фарш и макаронные изделия твердых сортов.
Ингредиенты:
- 325 г фарша мясного;
- луковица;
- 25 г томат-пюре (кетчупа);
- 25 г топленого масла;
- специи, вода.
Способ приготовления:
- В чашу кухонного прибора льем масло, запускаем режим «Жарка» на 15 минут. Первые пять минут пережариваем нашинкованный лук, оставшиеся время готовим его вместе с фаршем. За пять минут до окончания программы добавляем томат-пюре (кетчуп) и специи.
- После сигнала сыплем сухие макароны, кладем кусочек топленого маслица, вливаем пол литра воды и готовим блюдо в режиме «Тушение» – 15 минут.
Макароны по-флотски со спагетти
Макароны по-флотски могут быть не только вкусным блюдом, но и полезным. Отборные сорта макаронных изделий содержат много липидов и протеинов необходимых нам для правильного пищеварения.
Ингредиенты:
- 420 г спагетти;
- 720 г мясного (любого) фарша;
- две небольших луковицы;
- две чесночных дольки;
- специи, масло.
Способ приготовления:
- Лук режем на четвертинки, чеснок – мелкими кубиками. Пережариваем овощи до прозрачности, затем закладываем перекрученное мясо, жарим до готовности мясного ингредиента.
- После приправляем специями, жарим еще пять минут и закладываем спагетти, отваренные до состояния аль-денте, то есть не довариваем изделия 3-4 минуты.
- Льем воду из-под спагетти, прикрываем и томим блюдо 15 минут.
Рецепт приготовления в сковородке
Макароны по-флотски можно приготовить в казанке, в мультиварке или на обычной сковороде, главное, чтобы она была глубокая.
Ингредиенты:
- 380 г фарша мясного;
- 210 г макаронных изделий;
- пол стакан томатного соуса (острого);
- приправы, масло;
- головка луковицы.
Способ приготовления:
- В глубокую сковороду льем масло, прогреваем и засыпаем мелко покрошенный лук, пассеруем его до прозрачности.
- Выкладываем фарш, пережариваем до коричневого цвета, но не слишком темного, после вливаем соус, томим пару минут и высыпаем макароны.
- Заливаем воду так, чтобы она на один сантиметр была выше общей массы. Готовим блюдо до полной готовности всех ингредиентов, при необходимости воду подливаем.
Вкусные рецепты макарон по-флотски
Многие хозяйки любят макароны по-флотски за быстроту приготовления. Все что нужно, это любой мясной фарш, овощи и макаронные изделия.
со свиным фаршем.
Ингредиенты:
- 325 г макарон;
- 425 г свиного фарша;
- две небольших луковицы;
- зубец чеснока;
- 25 г топленого масла;
- специи.
Способ приготовления:
- Лук и дольку пряного овоща мелко крошим, пережариваем овощи до золотистости.
- Добавляем свиной фарш, специи, для пикантности можно добавить ложечку горчицы, перемешиваем и жарим до готовности мясного компонента.
- После кладем топленое масло, засыпаем уже отваренные макароны, мешаем, пару минут прогреваем и подаем макароны по-флотски со свиным фаршем к столу.
с куриным фаршем
Ингредиенты:
- 380 г куриного фарша;
- луковица;
- пряный овощ (два зубчика);
- спелый томат;
- 370 г макаронных изделий;
- масло, специи.
Способ приготовления:
- Лук мелко крошим, пряный овощ режем любым способом. Засыпаем овощи в прогретое масло и пассеруем пять минут.
- После выкладываем куриный фарш, пережариваем 15 минут, затем кладем рубленую мякоть томата, а через две минут сдабриваем массу приправами и заливаем полчашки воды.
- Как только вся жидкость испарится, засыпаем уже готовые макароны, выдерживаем на огне пять минут и снимаем с плиты.
- При подаче макароны по-флотски можно присыпать перетертым сыром.
с фаршем из говядины
Ингредиенты:
- 325 г макарон;
- 420 говядины;
- две луковицы;
- 20 г томат-пюре;
- перец горошком (ч. ложка);
- соль, масло.
Способ приготовления:
- Первым делом в подсоленной воде отвариваем макароны до состояния аль-денте. Когда макароны с сыринкой, то никакого вреда фигуре они не принесут.
- Теперь в большой сковороде с уже прогретым в ней маслом, пассеруем нарезанный лук до посветления.
- После закладываем кусочки говядины, не перемешиваем, чтобы мясо схватилось на луке. Как только это произошло, кусочки говядины солим, мешаем и продолжаем жарить до готовности.
- Затем даем ему время немного остыть и пересыпаем в блендер, превращаем мясные кусочки в крупный фарш.
- Возвращаемся к сковороде, в нее мы выкладываем уже фарш, посыпаем перемолотым черным перцем, засыпаем макароны, добавляем томат-пасту, смешиваем, прогреваем пять минут и получаем сытное, вкусное блюдо.
Вкусное блюдо с фаршем и грибами
Сегодня кроме традиционного рецепта макарон по-флотски есть и другие варианты приготовления блюда. Один из таких интересных способов предусматривает добавление грибов.
Ингредиенты:
- 285 г макаронных изделий;
- 285 г мясного фарша;
- два чесночных зубчика;
- 125 мл сметаны (20%);
- головка луковицы;
- 185 г грибов;
- 95 г сыра;
- зелень лука, соль.
Способ приготовления:
- На масле обжариваем нашинкованный лук и зубчики пряного овоща.
- Фарш соединяем с нарезанными грибочками и закладываем к овощам, перчим, солим и жарим до готовности мяса.
- После засыпаем колечки зеленого лука, кисломолочный продукт, мешаем и через пять минут перемешиваем обжаренные ингредиенты с отваренными макаронами, выдерживаем на огне пару ми нут, присыпаем сырной стружкой, притрушиваем и выключаем огонь.
Если вы еще не знакомы с таким блюдом, как макароны по-флотски, то непременно приготовьте его своей семье. От такого сытного ужина они будут в восторге, особенно мужская половина.
Используя мультиварку для приготовления различных блюд можно существенно сократить время на готовку семейного обеда. Это уникальное устройство поможет вам создать с привычных продуктов необычного вкуса кулинарные шедевры. Добавить нотку Италии в повседневный обед вам поможет приготовление макарон по-флотски. Для того чтобы ускорить процесс готовки и получить незабываемый вкус, приготовьте это блюдо в чаше мультиварки. Для приготовления четырех порций макарон по-флотски вам понадобится подготовить следующие продукты:
Ингредиенты
- 500 грамм макарон;
- 300 грамм мякоти свинины;
- 10 грамм подсолнечного масла;
- 300 грамм воды;
- 0,5 чайной ложки соли;
- щепотка перца;
- мускатный орех, розмарин, кориандр – на кончике ножа;
- луковица;
- зубок чеснока;
- половинка моркови.
Рецепт приготовления блюда
- Начиная приготовление макарон по-флотски, необходимо подготовить все ингредиенты.
- Сначала необходимо мякоть свинины промыть под проточной холодной водой и нарезать кубиками.
- Потом пропускаем его через мясорубку и помещаем в чашу мультиварки, установив режим «Жарка». Для того чтобы фарш не подгорел, добавьте немного подсолнечного масла и не забывайте все время перемешивать силиконовой лопаткой. Готовность фарша сможете определить через 5-10 минут после начала жарки. Для ускорения процесса, крышку мультиварки можно закрыть.
- Подготавливаем овощи.
- Затем добавляем в готовый фарш мелко порубленные лук, морковь и тщательно перемешиваем. Следующим этапом процесса готовки будет добавление в чашу к фаршу макарон. Для этого блюда вам понадобится полкилограмма макарон твердых сортов пшеницы, которые помещаем в мультиварку и добавляем 300 грамм воды. Все аккуратно перемешиваем и закрываем крышку. На панели устройства выставляем режим «Тушение».
- Через 7 минут открываем мультиварку и добавляем измельченный чеснок, щепотку черного молотого перца, кориандра, мускатного ореха и розмарина, придающих необыкновенный вкус блюду. Все компоненты перемешиваем, добавляем по вкусу соль и закрываем крышку еще на 7 минут. Режим «Тушение» автоматически запрограммирован на готовку в течение часа, но для макарон по-флотски достаточно 15 минут. Поэтому самостоятельно контролируйте процесс.
- Так как мультиварка обладает прекрасной возможностью долго сохранять блюдо горячим, то макароны по-флотски в течение дня будут оставаться горячими. Готовое блюдо можете подавать со свежей зеленью или сметаной.
Сегодня готовим любимые с детства макароны по-флотски: рецепт с фаршем. Блюдо простое, но очень вкусное и сытное. Я готовлю его в нескольких вариантах. Если у меня остается с вечера вареное мясо (курица, индюшатина или свинина), я перемалываю его через мясорубку и потом добавляю в готовые макароны вместе с пассерованным луком.
Но больше всего мне нравятся макароны по-флотски с обжаренным фаршем. Обычно я использую смесь из свинины и говядины. Но также можно взять куриный фарш или ассорти. Все зависит от ваших предпочтений. В любом случае получается очень вкусно, просто невозможно остановиться!
Ингредиенты:
- 400 г свино-говяжьего фарша
- 300 г макаронных изделий
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- 0,25 ч. л. черного молотого перца
- 0,25 ч. л. итальянских трав
- 20 г сливочного масла
- 2-3 ст. л. подсолнечного масла
- петрушка для украшения
Как приготовить макароны по-флотски с фаршем:
Репчатую луковицу очистим от шелухи. Если лук небольшого размера, возьмите 2 головки. Порежем лук кубиком.
На сковороде смешаем подсолнечное и сливочное масло. Добавим лук и, периодически помешивая, будем пассеровать его до мягкости на медленном огне. Затем добавим к луку пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Обжарим лук и чеснок вместе на протяжении минуты. Далее добавим к ним мясной фарш.
Помешивая, продолжим обжаривать фарш с овощами на среднем огне. В конце приготовления добавим соль и специи по вкусу, чтобы наши вкусные макароны по-флотски рецепт с фаршем получились ароматными и в меру острыми.
Согласно инструкции на упаковке отварим макаронные изделия в подсоленной воде. Затем сольем с макарон всю воду, откинув их на дуршлаг.
Добавим готовые макароны в сковороду с обжаренным фаршем и овощами. Перемешаем ингредиенты и прогреем их вместе 1 минуту.
Готовые макароны по-флотски рецепт с фаршем классический будем подавать сразу после приготовления, посыпав каждую порцию зеленью петрушки.
Макароны по-флотски – довольно простое и сытное блюдо. Готовить его бесхлопотно. Так же есть множество вариантов приготовления. Вы можете взять макароны или макаронные изделия. Мясная составляющая тоже может быть разной – любой фарш, отварное мясо, тушенка. Так же вкус готового блюда можно разнообразить, добавив сливки, сметану, томатную пасту или помидоры.
Каждый вариант по-своему хорош. Мы подготовили для вас базовый рецепт макарон по-флотски который вы можете корректировать под себя. Так же уменьшить количество калорий можно заменив свиной фарш на говяжий или куриный, или взять макароны из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты:
Макароны – 400 г;
Фарш свиной – 300 г;
Лук – 1 штука;
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло – 3 столовых ложки.
Рецепт:
Первым делом нашинкуем мелко лук. К фаршу можно так же добавить и морковь, ее лучше всего натереть на мелкие терки. Лук пока откладываем и займемся фаршем.
Фарш выкладываем на большую сковороду с растительным маслом. Делаем небольшой огонь ждем кода фарш немного схватится. Теперь нужно вооружиться лопаткой или ложкой и разбить его на небольшие кусочки. Потом перемешиваем фарш и опять разбиваем. Проделываем так, пока весь фарш не обжариться, но кусочки при этом должны быть не большие.
Добавляем к фаршу лук и специи. Обжариваем фарш на среднем огне минут 10. На этом этапе можно добавить томатную пасту или помидоры без шкурки.
Пока готовится фарш отварите макароны как указано на упаковке. После чего слейте с них воду, опрокинув макароны на дуршлаг. Выложите макароны к фаршу и хорошо перемешайте. Если вы готовите большие порции, то перемешивайте прямо в кастрюле. М
Макароны по-флотски готовы. Можно звать всех к столу. Салат из свежих овощей дополнит блюдо как нельзя лучше.
Кол. Порций – 6 шт.
Время приготовления – 30 мин
Калории: 295.4 ккал.
Белки: 12.1 гр.
Жиры: 14.5 гр.
Углеводы: 27.9 гр.
Простым в приготовлении, но очень удачным блюдом для семейного стола являются макароны по-флотски с фаршем. Короткое время приготовления, доступные ингредиенты и отличный вкус — вот основные положительные черты, которые приходят на ум. Вы сможете быстро и вкусно приготовить это блюдо, просто посмотрев помещенный ниже рецепт. Пожалуй, это самый простой и быстрый способ приготовления, какой только может существовать на свете. Используются при этом только самые необходимые ингредиенты, которые сделают блюдо сытным и вкусным!
Чтобы узнать, как приготовить макароны с фаршем, читайте страницу ниже и смотрите пошаговые фото.
Ингредиенты:
- макароны — 1 ст.;
- фарш — 250 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- перец черный молотый — 1 щепотка;
- приправа для мяса — 1 ч. л.;
- растительное масло — 1-2 ст. л.
Чтобы приготовить вкусные макароны по-флотски, берем качественный фарш и выкладываем его в сотейник или сковороду. При необходимости фарш размораживаем.
![](https://i2.wp.com/omnomnom.ru.com/wp-content/uploads/2017/05/Makarony-po-flotski-s-farshem-shag-1.jpg)
Добавляем к фаршу растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук.
![](https://i2.wp.com/omnomnom.ru.com/wp-content/uploads/2017/05/Makarony-po-flotski-s-farshem-shag-2.jpg)
Всыпаем нужное количество приправы для мяса, черного молотого перца и соли.
Кстати, приправа для мяса и перец — не обязательные ингредиенты. Без него можно вполне обойтись.
![](https://i0.wp.com/omnomnom.ru.com/wp-content/uploads/2017/05/Makarony-po-flotski-s-farshem-shag-3.jpg)
На среднем огне обжариваем все ингредиенты до полуготовности.
![](https://i2.wp.com/omnomnom.ru.com/wp-content/uploads/2017/05/Makarony-po-flotski-s-farshem-shag-4.jpg)
Отдельно отвариваем макароны и выкладываем их в обжаренный фарш. Перед добавлением в сотейник, конечно же, сливаем с них жидкость, используя дуршлаг.